• お品書き
  • "旬"の食材を

    一番良いカタチでご用意

  • 素材と向き合い

    生産者に敬意を払い

    料理を表現することを

    心掛けております。

    福岡の土と東京の土を感じ

    楽しんで頂けますよう

    心より願っております。

  • Food menu

    Drink menu

  • 料理長&シェフ
  • 最高のひとときを

    すごしていただくために

  • 最高のひとときを演出する為

    感性を研ぎ澄ますこと

    お客様に寄り添うことを

    常に心掛けております。

    お客様にとって幸福な

    ひとときをお膳立て出来るよう、

    スタッフ一同心よりの

    おもてなしをさせて頂きます。

盛山 貴行

Takayuki moriyama

2000年より向島 櫻茶ヤなど 日本料理店で下積みを経験し、2008年渡米 New York Times 3star の日本料理店"饗屋"等で研鑽を積み 帰国後、南麻布 山田 チカラ氏に師事。和の経験を生かしたスタイルでレストランのメニュー構築やイベント監修で活躍。2015年 東京 金蔦 総料理長に就任。